Il confezionamento in atmosfera protettiva è un metodo efficace per prolungare la shelf life dei piatti pronti e combinati. I gas e le miscele della linea Alipak consentono di raggiungere l’obiettivo di shelf life desiderato, conservando la qualità del prodotto, mantenendone inalterate le proprietà chimico-fisiche e organolettiche e riducendo così al minimo gli sprechi.
Tutte le soluzioni sono personalizzabili secondo le singole esigenze: i tecnici Sapio sono a disposizione per guidare i clienti nella scelta delle giuste miscele di gas, in base ai prodotti e ai processi di produzione utilizzati.